Salute

Porridge miglio utile in un fornello lento con latte - ricette deliziose

Il cereale per la colazione è il migliore inizio della giornata e quindi offriamo diverse ricette che ti spiegano come preparare il porridge di miglio in un fornello lento con latte

Il porridge per la colazione è il migliore inizio della giornata, e quindi offriamo diverse ricette che ti spiegano come preparare il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta con il latte. Tutti conoscono questo slogan, ma a volte è difficile interpretarlo per un bambino che richiede cibo gustoso - panini o biscotti. Proviamo a cucinare un porridge sano in modo che nessuno possa rifiutarlo. Millet prepara il latte rapidamente e gustoso in una pentola a cottura lenta. Come fare questo, ora dillo.
Ma prima, una piccola digressione ...

Millet prepara il latte rapidamente e gustoso in una pentola a cottura lenta

I benefici del porridge di miglio

Il miglio contiene una grande quantità di proteine, carboidrati, amminoacidi. Il porridge migliora la digestione grazie alla fibra. La proprietà inestimabile di pshenka è la capacità di purificare il corpo da particelle radioattive e sali di metalli pesanti, che hanno la capacità di accumularsi nel corpo.

Il miglio contiene molte proteine ​​e molti minerali essenziali: magnesio, silicio, potassio. Rafforzano il sistema nervoso, aiutano il muscolo cardiaco a lavorare. Se cucini il miglio sull'acqua, aiuterà a combattere l'eccesso di grasso, rimuovendolo dagli organi interni. Per coloro che vogliono perdere peso, si dovrebbe prendere atto di questo. Ottimo! Mangia il porridge e dimagrisci!

È più conveniente far bollire il porridge in una pentola a cottura lenta, sul fornello può "scappare" o bruciare. Sì, e interferire con lei costantemente non è molto conveniente. E nel fornello lento, tutto è semplice. È necessario scaricare gli ingredienti per la ricetta e fare clic.

Il miglio contiene molte proteine ​​e molti microelementi essenziali: magnesio, silicio, potassio

Porridge di miglio in un fornello lento con latte: come cucinare?

È necessario utilizzare un misurino dal multicooker.

prodotti:

  • 3 tazze di latte;
  • 2 cucchiai. acqua bollita;
  • 1 cucchiaio. miglio;
  • 2 cucchiaini. zucchero;
  • 35 g di burro;
  • 0,5 cucchiaini. sale.

preparazione:

Risciacquare il miglio con acqua calda diverse volte, selezionare i chicchi estranei, versarlo su un panno in modo che il bicchiere sia acqua. Versare i cereali preparati in un contenitore multicooker, aggiungere latte, acqua, sale e zucchero. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati, mettere la ciotola nel dispositivo. Puoi preparare un piatto nella modalità "Riso" o "Porridge" per 35-50 minuti, a seconda della potenza della padella. Dopo il segnale sulla fine del ciclo, estrarre la ciotola, mescolare il porridge finito, riempirlo con olio.

È possibile preparare un piatto nella modalità "Riso" o "Porridge" da 35 a 50 minuti, a seconda della potenza della padella.

Per rendere il porridge denso e separato, immergerlo per altri 10 minuti in modalità riscaldamento con il coperchio chiuso. È importante non sovraccaricarlo. Il piatto finito è disposto su piatti e servito caldo. Per i denti dolci, puoi condirlo con marmellata.

Come scegliere i cereali

Il grano non è il prodotto più popolare. Pertanto, i cereali possono essere conservati negli scaffali per lungo tempo. Non abbiamo bisogno di un prodotto del genere. Specialmente meticolosamente è necessario scegliere cereali nella stagione calda. In un prodotto scaduto nel calore può anche ottenere insetti.

Se hai a cuore la tua salute, non perseguire la convenienza. Un tale grano è probabilmente mal pulito e lavorato. La differenza di prezzo con i cereali di alta qualità è piccola e puoi perdere i benefici. Le semole economiche dovranno risolvere con attenzione, rimuovere detriti e cereali alieni, lavati ripetutamente. Anche la grana pulita deve essere risciacquata con acqua calda fino a quando l'acqua è limpida.

Anche la grana pulita deve essere risciacquata con acqua calda fino a quando l'acqua è limpida.

Scegli nei grani del negozio in confezione di plastica. Proteggerà il prodotto da umidità e sporco durante il trasporto e lo stoccaggio. Il porridge più gustoso risulterà dai puri grani gialli. Acquista per la tua colazione solo la massima qualità e la grana fresca.

Sfondo storico

Precedentemente i cereali erano il cibo più popolare. Sono stati cucinati in una stufa russa in una pentola o in una pentola di terracotta. Per una lunga storia di hostess di porridge ho imparato a cucinarlo per mille ricette.

Porridge è un marchio di cucina russa, il culmine dell'eccellenza culinaria in Russia. Era servito nei giorni feriali e alle feste. Porridge era un piatto cerimoniale durante matrimoni, feste in chiesa e in famiglia. Intere kashnye festeggiavano i principi per le loro squadre nell'antica Russia. Insieme ai loro guerrieri, mangiarono cibo da un grande calderone, denotando l'uguaglianza di tutto l'esercito.

Il porridge di miglio, insieme a maiale, grano saraceno e farina d'avena era il cibo più comune di Rus per molti secoli. È ingiusto dimenticare le ricette esclusive per i cereali russi. Erano bolliti nel latte, acqua, insaporiti con sale, miele, burro. Il piatto ha acquisito un gusto speciale dovuto alla cottura in una stufa russa. Di solito porridge cucinato dopo aver cotto il pane. La ghisa fu collocata in un forno caldo, che gradualmente si raffreddò e il porridge "languì", non bollendo, ma inzuppato di latte e additivi.

La solita ricetta per il miglio era la cottura in acqua con latte aggiunto nell'ultima fase di cottura. Il gusto del porridge dipende dalla qualità e dal gusto dell'acqua. Il grano è impregnato di liquido, assorbendo le sue proprietà. Pertanto, non solo i condimenti e gli additivi dovrebbero essere scelti per il porridge, ma anche l'acqua su cui è preparato. Ora questo piatto è usato come contorno per carne o pesce. Ma il porridge è un piatto autosufficiente. Può essere usato con burro, frutta secca, formaggio, ricotta, marmellata o miele. Per ogni gusto c'è una ricetta adatta.

Porridge è un marchio di cucina russa, il culmine dell'eccellenza culinaria in Russia. Veniva servita sia nei giorni feriali che nelle feste.

Il miglio è utile per i diabetici, è indicato nel periodo di recupero dopo un forte raffreddore. Ma nonostante il grande beneficio, il consumo frequente di porridge dovrà essere abbandonato per i pazienti con malattie vascolari, affetti da costipazione, e pazienti con bassa acidità.

Ricetta di zucca

Prodotti richiesti:

  • Mezza tazza di miglio;
  • 250 ml di latte;
  • Acqua per bollire cereali e zucche;
  • 0,5 kg di zucca;
  • 50 g di uva passa;
  • 50 g di burro;
  • Sale, zucchero a piacere

Per ottenere un buon risultato, fai bollire il miglio in acqua in anticipo. Per fare questo, versare i cereali puliti in acqua bollente e cuocere per 3-4 minuti a fuoco basso. Quindi scolare l'acqua e sciacquare i cereali con acqua fredda.

Pezzi di zucca, tagliati a cubetti, bollire in acqua per 5-10 minuti. Quindi mettere gli ingredienti preparati in una ciotola multicooker, aggiungere latte, sale, zucchero e cuocere nella modalità porridge.

Porridge di miglio con zucca - colazione molto sana e gustosa

Suggerimento: L'ebollizione, il porridge può "esaurirsi" dalla pentola a cottura lenta. Per evitare che ciò accada, spazzolare la cornice della ciotola con il burro. Il latte bollente non supererà questo limite.

Diverse ricette per il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta senza latte

Ricetta 1.

È necessario prendere: 1 misurino di miglio, 2-3 tazze di acqua, 40 g di burro (se si è sciolto, quindi prendine un terzo in meno), sale e zucchero secondo i tuoi gusti.

Cucinando in questo ordine:

  • Preparare il miglio - ordinare e lavare con acqua calda. In questo stadio c'è un segreto. Perché è necessario ordinare attentamente e lavare il grano? È coperto con un film di grasso in cima! Si ossida nell'aria e può dare un sapore amaro al cibo durante la cottura. Lavare la sabbia per pulire l'acqua e assicurarsi di utilizzare un getto di acqua calda. Polvere e buccia, grani scuri con un difetto saranno rimossi insieme all'acqua.
  • Per eliminare sicuramente l'amarezza, immergere il grano per 1-2 ore e, dopo averlo lavato, versare acqua bollente.
  • Piegare i cereali, sale, zucchero e burro in una ciotola multicooker e aggiungere acqua. Se ti piace il porridge viscoso, aggiungi un altro bicchiere alla quantità di liquido specificata nella ricetta. Mescolare tutti i componenti prima di accendere.
  • È necessario scegliere la modalità di cottura in modo che il piatto si abbassi, ma non è asciutto. Accendi "Porridge del latte" o "Grano saraceno". Il manuale per il tuo modello multicooker ti aiuterà a scegliere l'opzione giusta. Poco più di mezz'ora sarà cotto il porridge.
  • Per creare l'effetto di languire nella stufa russa, lasciare il porridge sulla stufa per alcuni minuti. Quindi posizionalo sui piatti e aggiungi olio. Se ti piace il sapore dolce, cospargere il piatto con uvetta o albicocche secche. Ricorda il detto che non rovinerai il porridge con il burro. Impregnato di cereali cremosi - una prelibatezza unica!

Ricorda il detto che non rovinerai il porridge con il burro. Impregnato di cereali cremosi - una prelibatezza unica!

Ricetta 2. Con bacche.

Tutte le fasi della ricetta 1 osservano nella ripetizione esatta. Prima di iniziare il processo di cottura, versare una manciata di mirtilli o altri frutti di bosco nella ciotola del multicooker. A 0,5 tazze di grano, prendi tante bacche.

Ricetta 3. Con stufato.

Il porridge di miglio è buono come un piatto indipendente con e senza riempitivi. Può essere cucinato dolce, salato o anche con carne. Questo "Conder" cosacco ne avrà molti da gustare.

Il pasto veloce di tutti i giorni può essere cucinato in mezz'ora. Lo stufato finito può essere combinato con verdure, che aggiungono spezie e leggerezza a un piatto sano.

Sarà richiesto:

  • 160 g di grano;
  • Banca di stufato di alta qualità;
  • Pepe bulgaro - 1 pz.;
  • Cipolle rosse e carote - una verdura ciascuna;
  • Fagiolini freschi o surgelati - 150 g;
  • Olio di girasole deodorato - 35 g;
  • Acqua - 600 ml;
  • Spezie, erbe per gusto.

Metodo di preparazione:

  1. Tagliate a dadini le verdure (eccetto il peperone dolce), versatele sul fondo del multicooker. Prima versiamo l'olio vegetale nel contenitore. Nella modalità frittura passiamo oltre 4 minuti.
  2. Ora aggiungi il pepe e lo stufato. Tutti soffriggere per 6 minuti.
  3. Versare le scaglie pelate e scottate sulla carne.
  4. Tritare i fagiolini, adagiarli sopra il miglio nella ciotola del multicooker e condirli con le spezie.
  5. Riempire delicatamente l'acqua, chiudere il coperchio e accendere la modalità di cottura pilaf per 45 minuti.
Il porridge di miglio è buono come un piatto indipendente con e senza riempitivi. Può essere cucinato dolce, salato o anche con carne.

Variare la composizione delle spezie in questo piatto non è proibito. Mettici dentro ciò che ti piace usare nei piatti di carne - luppolo-suneli, basilico, adjika e così via.

Ricetta 4. Con carne.

Un piatto di carne abbondante e pieno in una pentola a cottura lenta viene cucinato più velocemente che sul fornello. Carne e semole vengono cotte contemporaneamente.

prodotti:

  • 300 g di cereali;
  • Cipolle e carote - 100 g;
  • spezie;
  • La carne della carne - 0,5 kg;
  • Un pizzico di jeera, un buon mazzo di aneto fresco.

Sequenza di cottura:

  1. Lavare la carne e tagliarla a cubetti. Preparare i cereali - separarli, lavarli, versarli sopra l'acqua bollente.
  2. Distribuiamo i cubetti di carne sul fondo della ciotola del pentola a cottura lenta e accendiamo la modalità di cottura. La carne si frigge per 20-30 minuti.
  3. Tritare finemente le verdure, aggiungere alla carne e continuare a friggere per altri 5 minuti.
  4. È il turno dei cereali. Versalo in una terrina sopra le verdure e la carne, aggiungi le spezie, aggiungi l'acqua. Accendi il dispositivo nella modalità "Pilaf" e cuoci il porridge per 1 ora.
  5. Poco prima della fine del ciclo, aggiungere aneto tritato nel piatto.

Per questa ricetta è adatto l'agnello, il maiale. Per gli amanti della dieta può offrire pollo. Aglio e basilico sono combinati con qualsiasi carne, vengono aggiunti insieme con aneto.

Ricetta 5. Con cagliata.

Perché un papavero così piccante ha bisogno di ricotta grassa fatta con latte intero. Il prodotto deve essere fresco!

Aggiungi bacche e frutta al porridge a piacere

Componenti del piatto:

  • 200 g di massa di cagliata;
  • 160 g di cereali;
  • 40 g di burro;
  • Acqua - 500 ml;
  • Sale e zucchero a piacere

preparazione:

Preparato come descritto sopra, versare la poltiglia in acqua bollente sul fornello e far bollire un po '. Quindi scolate l'acqua e mettete il miglio nella ciotola del multicooker.
Aggiungere la ricotta, lo zucchero, il sale, aggiungere l'acqua e cuocere nella modalità "porridge del latte".

Caratteristiche di cottura

Prima dell'invenzione di multivarok, il porridge del miglio veniva cotto in due fasi. In primo luogo, far bollire i cereali in acqua sul fornello. Poi ci versarono del latte e lo misero a fuoco lento nel forno per languire. Ora tutto può essere combinato in un unico ciclo di cottura.

Il grano è adatto come pappe.

Ogni modello di multi-forno ha la sua modalità di cottura. Il più adatto per contorni friabili di modalità miglio "Pilaf" e "Krupa". Se stai cucinando una farinata appiccicosa, scegli la modalità "Zuppa di latte" o "Porridge". Vedi le istruzioni per il tuo modello.

Standard proporzionali per la consistenza dei piatti

Il miglio è bollito rapidamente, i chicchi scoppiano e si rovesciano. Per il risultato corretto, ricorda quale percentuale di liquidi e cereali corrisponde a una data modalità:

Per i piatti a base di carne e pesce è necessario un porridge friabile. Per lei, prendi 2 tazze d'acqua per ogni bicchiere di cereali:

  • Per "striscio" - 4 bicchieri d'acqua per 1 tazza di miglio;
  • Per il porridge fuso di un bambino, devi prendere un rapporto di 1: 6 di cereali e acqua.

Il grano si sposa bene con il riso, il grano saraceno. Il gusto sarà insolito. Tali variazioni sono nella tradizione di cucinare i cereali russi.

Guarda il video: CEREALI PER LA PRIMA COLAZIONE: QUALI SCEGLIERE? (Novembre 2019).

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